美容室の利益率ってどのくらい？平均値や高めるポイントを解説

美容室の利益率はどれくらいあれば良い？

美容室経営の利益率相場と目指すべき数字だけでなく、利益率を“確実に”上げる方法までご紹介していきます。

これから独立予定の美容師さんや、美容室オーナーさんにとって少しでも参考になれば幸いです。

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ネットで調べると10％前後である情報が多い

実際にネットで美容室の利益率について調べると、だいたい10％前後の情報が出てきます。

単純計算で100万円の売上げで、10万円の利益。

LiME

ちょっと少なすぎると思いませんか？

調べた情報によると、100万円を売り上げて、材料費が10万円ほど、家賃に人件費、光熱費など変動費諸々で80万円ほど。

にしても材料費10万円はまだしも、ほか80万円は言い過ぎな気がしませんか？

100万円の売上げなら1人でも目指せます。

材料費が10万円、家賃が25万円、一人サロンで人件費なし、光熱費7万円。諸費用3万円。合計55万円の経費で45万円の利益が出る計算です。利益率は45%。

ここからどう頑張っても無駄遣いしない限りは利益率10％に下がることは想像できません。

ですが…

利益率は高ければ良いわけではない！

1人、50万円の売り上げを持つスタイリストを月25万円で中途採用したとします。すると、単純計算で25万円の利益に材料費5万円、光熱費3.5万円、諸費用1.5万円を差し引き、15万円の利益が残ります。

100万円の売り上げと50万円の売り上げで計150万円の月間売上。余った利益は45万円と15万円を足した60万円。利益率は40%。

利益率が下がってしまいました。が、、

LiME

利益は45万円から60万円に上がっています。（その分人を雇うリスクは背負っていますが。）

利益率は高いけど手元に残るのは45万円か、利益率は少し下がるけど手元に残るのは60万円。ここで利益率が本当に重要なのかどうかが疑わしくなってきました。とはいえ利益率は非常に重要なので、わかりやすくご説明します。

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利益率は目指す数値よりも“高めていく工夫”が重要

「あの美容室は利益率30%出てるらしいから、うちでも30％を目指していこう。」

という考え方は危険かもしれません。そもそも美容室の利益率は戦略や雇用者数などによって大きく変わってくるからです。その形態では30％が素晴らしい数字だとしても、別の形態では10％すら素晴らしい数字に変わってくることがあるからです。

なので、比較してどうこうするのはあまり良くなく、自分は自分の利益率と向き合い、売上に対して利益率が高くなるように工夫していくことが大切です。利益率は極論、固定費を下げることを意識すれば上がっていきます。

▼開業系の記事ですが、費用の下げ方はこちらで解説しています

【美容室開業】自己資金はいくら？費用を極限まで抑える方法

まず、あなたがまだサロンも持たれていないのであれば、家賃にはかなりシビアになられることをおすすめします。家賃をあとから下げられることなんて、ほとんどありません。

加えて人件費です。アシスタントは本当に必要か？アシスタントが欲しいだけなら、その人がスタイリストになったらどうするか？売上がないままアシスタント業務をやってもらえるわけでもなく、給料を払って育ててあげられるか？その人の分まで集客はやってあげられるのか？きちんと先のことまで考えておく必要があります。

人を一人雇うだけで固定費は一気に跳ね上がりますし、経営が厳しいからと言って簡単にクビにできるものでもありません。

まずは利益そのものを増やすことから

利益率云々の前に、まずはそもそもの利益を増やす施策を打つことから始めるべきでしょう。

なぜなら、そもそも利益のないところに利益率の調整なんてできないからです。100万円の売上の利益率が3％上がっても3万円しか変わりませんが、1000万円の売上の利益率が3％上がると30万円になります。こうなってくると人を雇えるレベルの予算感になってきます。そのため、まずは利益を増やすことを最優先に考える必要があります。

売上が高ければ高いほど、1％あたりの力は大きくなっていきます。

利益を増やすって、具体的に何をすれば良いですか？